月別アーカイブ: 2018年5月

エッグタルト

[カスタードクリーム]
卵黄 2個
牛乳 100ml
生クリーム 100ml
グラニュー糖 100g
薄力粉 大さじ2

[生地]
薄力粉 140g
バター 85g
冷水 大さじ2
酢 小さじ1

[手順]
1. カスタードクリームを作る
2. 薄力粉とバターを混ぜる(スコーンの要領)
3. 冷水と酢を加えて生地を整える
4. 生地を型に敷き、底にフォークで穴を空ける
5. カスタードクリームを入れて、形を整える
6. 210度で20分焼く