タルト生地

直径20cmのタルト皿用

バター             75g
砂糖                40g
卵黄                1個
牛乳                小さじ1
小麦粉            125g

1. 蒸気の材料を順番通りに混ぜ、生地にしてから冷蔵庫で寝かす(30分以上)
2. 5mm程度にめん棒で伸ばしてタルト皿にかぶせて整形
3. タルト皿の上からめん棒をころがして縁を取り除く